首先呢，我们要准备一下食材。调料和厨具。我们要准备的食材肯定就是一只拔了毛的全鹅了，然后我们要准备其它的食材有香菇、白萝卜、海带、姜块、青葱和大蒜。我们要准备的调料有料酒、食用盐、酱油、八角、桂皮等等。我们要准备的厨具主要有高压锅。
其次我们就要处理食材了。我们要将全鹅用开水焯洗，等到血水全部被焯洗干净了，就将鹅肉切成块。我们要将其它的食材也用清水冲洗干净，然后将香菇切成块、将白萝卜切成块。将葱姜蒜都切成碎末，将八角、桂皮用大铁锅爆炒一下，这样的香料就会更加香了。
首先呢，我们要准备一下食材。调料和厨具。我们要准备的食材肯定就是一只拔了毛的全鹅了，然后我们要准备其它的食材有香菇、白萝卜、海带、姜块、青葱和大蒜。我们要准备的调料有料酒、食用盐、酱油、八角、桂皮等等。我们要准备的厨具主要有高压锅。
其次我们就要处理食材了。我们要将全鹅用开水焯洗，等到血水全部被焯洗干净了，就将鹅肉切成块。我们要将其它的食材也用清水冲洗干净，然后将香菇切成块、将白萝卜切成块。将葱姜蒜都切成碎末，将八角、桂皮用大铁锅爆炒一下，这样的香料就会更加香了。
