由于学的是园林工程专业，大学时，园林工程专业就研究过葡萄种植技术，他说，回家种葡萄这个想法并不是一时冲动，他一直想将自己学习的专业技术运用到实践中。“一开始我也挺忐忑的，大学毕业前，我跟几个同学商量合作，回去种地研究技术，可他们都已经找好了工作，最后我还是遵从了内心的选择。”严相涛说。
事实上，严相涛和葡萄的缘分也是受了父母的影响，父亲严志军虽然不种葡萄但一直从事的收购葡萄的工作。“他跟我说了这个想法以后我觉得挺好的，他说他不怕辛苦，就想干点自己想干的事，我就同意了。”严志军说。
2012年，严相涛贷款20万元在村里承包了40亩地开始种植红提葡萄，栽种修枝，严相涛每天要在地里待上十几个小时，，但他却不觉得辛苦。“消费者都想吃到好的水果，想要打开销路就要从质量源头抓起，种得好了才能结出好果子。”严相涛说。
创业路并非一帆风顺 储存140吨葡萄损失80万元
回乡创业，过程并非一帆风顺，严相涛说，种植葡萄一般到第三年才能结果子出售，前两年他几乎把所有精力都放在了地里。“我们那常年种植的都是棉花、玉米，种植葡萄的很少，虽然觉得新鲜但是当时还是觉得不太靠谱。”一开始，下三工村的村民们对于严相涛种植葡萄都持有怀疑态度。
2014年，严相涛种下的葡萄第一次挂果，看着枝头日渐成熟的葡萄，订单也渐渐多了起来，严相涛第一次尝到了..的甜头。
因为红提是耐储存的葡萄，一般在入冬以后，价格都会上涨，严相涛觉得储存到过年前会更有赚头，他便将晚熟的140吨红提储存在冷藏室里，想着冬天再出手。“当时就想试试赌一把，可没想到判断失误了，葡萄储存到过年，结果当年的葡萄价格大跌，原本一公斤15元左右的红提，批发价格只能卖到6元左右，连成本都回不来，140吨葡萄损失了80万元。”严相涛说。
