指外汇交易双方在签订远期合同时，事先确定交易的货币、金额、汇率和期限，但交割可在这一期限内选择一日进行的一种远期外汇交易方式。其产生的原因在于：在实际贸易中，进出口商往往不可能事先明确收付货款的具体日期，因此进行固定交割日交易很不方便。进出口商虽然不知道收付款的具体日期，但是在某一段时间内收到或支付款项还是可以确定的。例如贸易合同中规定发货后第二月收货款，但具体日期不确定，此时出口商就可以在发货后与银行签订择期远期合约，，择期在第二个月，即在第二个月中的任何一天，该出口商都可以卖出一笔外汇给银行，具体是在哪一天交割，由出口商自由选择。
在择期远期交易中，银行为方便客户，在交割日上做出了让步。为此，银行也要求客户在远期交易所使用的汇率上做出让步，即银行将选择从择期开始到结束期间内最不利于客户的汇率作为择期交易的汇率。
