鹌鹑蛋是在我们平常生活中也有很多朋友特别喜欢吃的一种蛋类，但是很多人可能不太知道鹌鹑蛋对于我们身体的好处也是比较多的，甚至有一些好处已经超过了鸡蛋对于我们的好处，那么它具体有哪些作用呢?
经常吃这种食物能够起到的第1个非常不错的作用，就是能够增强我们记忆力，因为在鹌鹑蛋里面含有的一种营养元素，能够让我们的记忆力有非常明显的提高，所以有很多人都把它叫做补脑丸，可以说这个名字也是实至名归了。
其实他除了有这样一个作用之外，他还有着丰富的卵磷脂，还能够让我们的大脑发育更为完善，同时能够增强我们大脑的活力，所以反应也会更快一些，相比于同龄人来讲也会变得更加聪明，所以年轻的孩子在平时生活中一定要多吃一些，让我们的大脑更加活跃。
鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。
2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。
3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
鹌鹑蛋的营养价值是不亚于鸡蛋的，有较好护肤、美肤作用。
