每当夏季闷热的夜晚到来，晚饭的时候能够吃上一口清凉的水晶皮冻，那感觉是多么凉爽宜人。Q弹的质感，爽滑的口感，鲜美的味道，更重要的是在猪皮的的烹饪过程中，丰富的胶原蛋白会进入凝固的皮冻里，多吃养颜又润肤。对于这么好吃又营养的美食，不少朋友一定都会在家尝试制作，毕竟自己做出来不用担心加入添加剂，一家人吃起来健康安心。可是真正做出的皮冻，总会遇到这样那样的小问题，那么如何做出一道好吃的家常水晶皮冻呢？
今天就来分享大厨的制作经验，其实方法很简单，只要将下面内容仔细看上一遍，水晶皮冻做起来就会顺手很多。
水晶皮冻的食材准备：
其实大家对于制作皮冻的所需食材都有所了解，猪皮自然是最重要的材料，配料使用的是姜块。制作这道美食所需的调味料包括食盐、料酒、八角、香叶、桂皮、白醋。
很多人看到白醋会感到有些疑惑，为何制作皮冻会用到这一种调味品，其实它在可是非常有用，下面会提到的。
