剁椒鱼头相信小伙伴们都在餐馆或者酒店里吃过，非常的香辣爽口美味极了。在这里有些小伙伴们就觉得剁椒鱼头，想要做出餐馆里的味道不容易，因为餐馆里的剁椒鱼头实在太香,太美味了。其实剁椒鱼头的制作方法非常简单，今天小编跟大家分享剁椒鱼头的制作方法，简单易学超级美味，学会了你也可以开餐馆了。下面跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的剁椒鱼头之前，首先准备花莲的鱼头500克左右，从鱼头背部切开但不要切断。接着把鱼头翻一面打上花刀,再用刀剁几下鱼头方便入味。
下面准备一块生姜拍扁，切成生姜末放在鱼头上面，然后把小葱打成结搓揉几下，把葱汁抹在鱼头身上。接着再倒入八克的料酒用手抹匀，然后把鱼头放在一边腌制五分钟方便入味。
