在腌制鱼头的过程中,准备几个大蒜子拍扁切成蒜末装入小碗里,然后再把一块生姜拍扁,切成生姜末也放入小碗中。之后准备五克的小米椒切成末也放入盆里。
这时取一个干净的大圆盘,把葱结和姜末放在盘子中,然后把腌制好的鱼头放在盘子里,,接着在鱼头身上抹20克左右的蒸鱼豉油,均匀的涂抹开来。
在腌制鱼头的过程中,准备几个大蒜子拍扁切成蒜末装入小碗里,然后再把一块生姜拍扁,切成生姜末也放入小碗中。之后准备五克的小米椒切成末也放入盆里。
这时取一个干净的大圆盘,把葱结和姜末放在盘子中,然后把腌制好的鱼头放在盘子里,,接着在鱼头身上抹20克左右的蒸鱼豉油,均匀的涂抹开来。