说到脑花，不爱吃的人看都不想看，爱吃的人却爱到要死，洪脑花却让很多不爱吃的都路转粉了，自然藏了大招！据说老板娘曾亲自去重庆，吃了30多家脑花，终于认定了一家，对老师傅展开了死缠烂打软磨硬泡，50多天后老师傅才答应教她。
猪脑用的都是当天屠宰出来的新鲜猪脑， 加上用4种辣椒+18种新鲜香料+20种干粉香料+重庆空运干辣椒+辣椒面+蒜泥配置而成的灵魂酱料，在锡纸盒里烤到香气扑鼻，到手后还在咕噜咕噜冒着热气，抿一口，脑花的柔，调料的香，麻辣的火爆一起冲击舌尖。没错了，这就是梦想中的脑花！
地址：崂山路702号
