血糖高、糖尿病是中国人“最容易”患上的疾病。这跟我们中国人的饮食、生活习惯有很大的关系。据统计，有大约1亿人都深受高血糖、糖尿病的折磨。想改预防、缓解高血压、糖尿病，其实可以通过东北1种树上的真菌来达到目的。
这种真菌在中国，只有东北上白山等寒冷的地区才会有。它生长在白桦树上，像树瘤一样，估计有人见过但是没有怎么记住。
虽然它的样子丑丑的，但是它对于降低血糖有很大的作用。当地人一般称之为桦树芝菌，也叫做桦褐孔菌、白桦茸等等。为什么这种真菌有降低血糖的作用？
这是因为这种真菌中含有多种化学物质，有助于辅助降低血糖的就有很多种，，包含多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、植物纤维类等等，促进胰岛素分泌，调节血糖。
在稳定、调节血糖这一方面，有一个小鼠的实验——把这种真菌中的菌丝和菌核提取了多糖，注射到糖尿病小鼠的身上，观察48小时之后，发现小鼠的血糖趋于正常。这说明了这种真菌有稳定血糖的作用。
这种真菌怎么吃才能降低血糖？
虽然这种真菌含有多种调节血糖的物质，但是它毕竟长得比较像“树瘤”，样子丑还又干又硬。关键是真菌一般都有聚集作用，容易吸附土壤、空气中的脏东西。那么应该怎么吃呢？
把这种真菌摘下来之后先晒干，然后粉碎成一小粒一小粒的， 每次加入清水中水煮开即可，或者用开水泡几分钟就可以喝了。当然，因为这种桦树芝菌茶在户外吸附了比较多的脏东西，最好是选择一些经过杀菌处理、独立小包装的桦树芝菌茶。
错误的吃法：很多人直接买一整颗的桦树芝菌，每次喝的时候就割一块出来，这种方法其中的营养不容易释放到水中。因此推荐是粉碎成比较小的颗粒状。
血糖高的人坚持每天服用1~2杯，血糖就会慢慢调节下来了，主要的就是坚持。
