3.大火将锅烧热，锅中加入适量的猪油（用猪油熬出来的鱼汤特别香），待到油温升至六层左右（一定要确保热锅热油，防止鱼肉粘锅），，将腌制好鲫鱼放入锅中，转中小火煎至鲫鱼两面呈现金黄；
4.锅中加入足量的开水（正好能没过鲫鱼即可，喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些），加入少许姜片，盖上盖子，持续用大火炖十五分钟左右（一定要保持锅中的水始终处于沸腾状态）；
3.大火将锅烧热，锅中加入适量的猪油（用猪油熬出来的鱼汤特别香），待到油温升至六层左右（一定要确保热锅热油，防止鱼肉粘锅），，将腌制好鲫鱼放入锅中，转中小火煎至鲫鱼两面呈现金黄；
4.锅中加入足量的开水（正好能没过鲫鱼即可，喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些），加入少许姜片，盖上盖子，持续用大火炖十五分钟左右（一定要保持锅中的水始终处于沸腾状态）；
