“碗里的牛肉看似厚实，但入口即化，甚至不必咀嚼，牛筋晶莹剔透，牛腱富有弹性，汤汁香而不腻，足见巧思。”
..和法国两位米其林三星的主厨吃过王聪源的面后，彻底被其征服，..主厨更是赞叹道“我尝出了那份精益求精的工匠精神。”
26年的时光，足以改变曾经的一切，包括王聪源从青丝熬成白发，牛爸爸也迁往新家。
但有些东西却始终不曾改变
不开分店，4张桌子，一天只接待20人
还有虽迁往好的地段却始终质朴的店面
在今天众多餐饮都在极力做大做强的时候
王聪源却用26年在一家小店
将一碗面做到了极致
毕竟
时光永远不会辜负
那些认真专注做好一件事的人
你为一碗面最多愿意花多少钱？
