生在大山里，很是孤陋寡闻：也没吃过什么特有名的美食。没有太多地娇惯自己的味觉，山里纯天然的一些食物，我觉得它就是美食，比如说：红豆腐（食材简单猪紫血、猪肉、豆腐、食盐）。
其实做红豆腐的食材很简单，只不过是猪紫血（即杀年猪时猪胸腔里的瘀血）、猪肉、豆腐、食盐及调料，，做成一个个200克左右的块状，风干或薰干，切薄片油炸，或者整个煮熟抑或蒸熟，再切片装盘，淋上麻油和调料即可食用。
生在大山里，很是孤陋寡闻：也没吃过什么特有名的美食。没有太多地娇惯自己的味觉，山里纯天然的一些食物，我觉得它就是美食，比如说：红豆腐（食材简单猪紫血、猪肉、豆腐、食盐）。
其实做红豆腐的食材很简单，只不过是猪紫血（即杀年猪时猪胸腔里的瘀血）、猪肉、豆腐、食盐及调料，，做成一个个200克左右的块状，风干或薰干，切薄片油炸，或者整个煮熟抑或蒸熟，再切片装盘，淋上麻油和调料即可食用。
