民间传说逢年过节吃饺子有“更岁交子”之意，在经济快速发展的现在，吃饺子不再是逢年过节的事了。平时想吃就做，南方人不善长擀面皮也没关系，超市里面都有现场的饺子皮卖，也有现成的速冻饺子。不过我这个人比较喜欢自己包的饺子，感觉味道比较入味一些。那平时大家做饺子时都放些什么馅料呢？下面我给大家介绍我喜欢的饺子吧。
相对于那些韭菜饺子馅、或者是玉米肉末馅我更喜欢吃芹菜类的饺子。制作芹菜馅料第一步要我们把芹菜洗净后，切成芹菜末，然后把它沥干水分备用。我为什么喜欢吃芹菜呢？虽然它的味道重一些，但是它富含的膳食纤维等营养物质，可以有效的防止人们高血压等毛病，多吃它可以安定心神，很适合上班的人群食用哦。
饺子馅没有肉末一起搅拌怎么算饺子馅呢！我们把瘦多肥少的猪肉洗净剁成肉末，然后和芹菜末一起搅拌，为了是馅料更加美味，我们可以家适量的蒜米、姜末、料酒、五香粉和一个鸡蛋一起搅拌。这样的馅料煮出来或者蒸出来的水饺都有汤汁，这样水饺吃起来就更加鲜香了。
