我天天早上去集市上买菜，看到多的就是豆角，长豆角，扁豆角，还有白不了，反正是卖豆角的很多，也是吃豆角的时候嘛，平时买回家了，在家里也只炒个素吃。其实吧，豆角还是可以这样吃的，也不会吃腻呢，看看吧！
第一种：酿豆角
上做法：
1.五花肉末放到盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用
2.将豆角两头掐干净，然后洗净之后，烧锅水，把豆角放在锅里煮两分钟，拿出来冷水冲凉控水
3.拿出一根豆角，绕成一圈一圈子，就跟卷绳子圈一样，，然后将调好的肉馅放在绕好的豆角中间
4.锅热倒油，油热之后将弄好的豆角放在锅里面煎，煎至两面金黄盛出来备用
5.锅中放少量油，加入葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒，炒好之后往锅里加入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟
6.煮好之后，加入勾好的欠就差不多可以出锅了，知道吗？这道菜是超好吃的呢，反正是挺下饭呢。
第二种：蒜蓉豆角
上做法：
1、豆角、蒜瓣洗净，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。
2、将豆角放到盐开水中焯水2分钟，捞出来过冰水。
3、中火热锅，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分钟。
4、临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘就能开吃了。
第三种：培根烤豆角
上做法：
1、豆角在开水中焯2分钟，过一遍冰水沥干。
2、将烤箱预热到200℃，培根切好，平铺在烤盘上，烤10分钟即可，待温度降下来，横着切成两半。
3、加热炒锅，把黄油煮到完全融化，加入盐、大蒜粉和红糖，搅匀，煮一会关火。
4、将8—10根豆角用培根捆成一扎，放在烤盘上，把酱料涂抹在豆角上，撒黑胡椒粉。预热烤箱到175℃，烤15—20分钟。
这样的豆角，总是比炒素菜好吃很多呢，而且还能配着饭吃很多呢，平时也这样炒炒吧，感觉味道还是很不错的呢。
