韩餐采用各种时令食材，，加以均衡搭配烹调而成。青菜汆烫后凉拌的小菜，含有丰富的维他命和无机质；肉类和鱼类少油炸，多采用汆烫、清蒸或焖烧的方式，烹调出低脂低热量的健康菜肴，由此可见韩国菜正顺应了世界健康饮食的大趋势。同时韩餐中的酱类、泡菜和海鲜酱等菜式，都是经过长久时间发小而成的典型的“慢食”。
众所周知，在韩国最出名的除了泡菜，拉面，就是韩国烤肉了，大家在韩剧中也见过一些吃烤肉的场景，就发现了，同样是烤肉，怎么和中国的不一样？如今，好多年轻人喜欢看韩剧，细心的人可以发现韩国人特别喜欢吃烤肉，拿一片生菜将烤好的五花肉卷起来送到嘴里，一脸的满足，看的观众直流口水。
首先，中国的烤肉和韩国的烤肉大体一样。中国主要是烤瘦肉，烤牛肉为主，而韩国主要是烤猪五花肉，并且中国是切好了再烤，韩国是烤熟了采用剪的方式食用。中国人去韩国旅游，吃到了一顿梦寐以求的韩国烤肉。发现并不是想象中的美好，吃一顿烤肉时很贵的。东西又贵又少。
