说起川菜里的鱼，可能很快就会想到一道水煮鱼片，这是一道经典的川菜，在小编眼里就是和水煮肉片齐名的，并且同样的美味好吃。但是也有很多人喜欢吃水煮鱼片却觉得太辣了，吃不了这么辣。因此，小编也是自己琢磨了下如何做出一道不太辣的水煮鱼片来，喜欢吃水煮鱼片又怕辣的朋友就可以赶紧过来看看了。
烹饪中准备的食材：
鲢鱼500克、生菜150克、平菇250克、油适量、盐适量、料酒适量、火锅底料适量、白芝麻适量、姜适量、花椒适量
家常水煮鱼片的做法步骤：
1、首先把制作这次水煮鱼片的食材全部准备好，先将鲢鱼清宰杀后清洗干净，将其两边剖开，把鱼骨剔出来，用斜刀法片出鱼片，将鱼片用盐、料酒、鸡蛋清腌制十五分钟左右。
2、接着把其他的食材也准备好，将生菜清洗干净放在一边，把平菇清洗干净后用刀对半切开后放在一边。
