因为糖尿病人血糖较高，医生都会建议低碳水化合物饮食，但这并不代表碳水化合物都不能吃，甚至有的更有利于糖友稳定血糖，比如全麦面包等。下面，给糖友一些科学、合理的饮食建议。
食物花样搭配，不要单一
糖友要吃低糖低碳水化合物的食物，但科学家发现，如果将富含蛋白质、脂肪的食物与杂粮、杂豆混合吃，两者的升血糖速度都低了很多。因此，糖友吃饭要多样搭配，切忌只吃一类食物。
淀粉类食物不可少，全麦更健康
淀粉类食物为人体提供碳水化合物、维生素、矿物质以及纤维，对人体健康有益，糖尿病人也不例外。
但糖友要选择升血糖量低的淀粉类食物，普通面包、面条、馒头、大米等精细主食很容易让血糖升高，而荞麦、山药、绿豆、土豆这些不会让血糖升得那么快。相对而言，粗粮是更适合糖尿病人吃的。
因为全谷物诸如燕麦粥、全麦面包升血糖慢，科学家还发现吃全谷物可以预防糖尿病，相对少吃全谷物的人，全谷物吃得多的女性患糖尿病的风险降低22％，男性降低34％。
粥似乎很健康，糖友最好别吃
老人最喜欢熬粥，把米粥熬得烂烂的，更易吸收。但就是因为粥更容易被吸收，糖尿病人喝完血糖就容易飙升了。如果确实想喝粥，可以不要煮到太烂，其他主食也要减少，或者增加运动量。
也可以注意些杂粮、粗粮粥，比起米粥不那么容易升高血糖。
少吃油炸或高脂肪淀粉食品
虽然土豆、玉米都是比较适合糖尿病人吃的，但如果是炸玉米片、炸土豆片、炸薯条，那就不合适了。需要低脂饮食，喝酸奶和牛奶也一样，要尽量选择脱脂或低脂的牛奶。
吃面包等用的酱料，也要选择低脂肪的酱类。
吃蔬菜、水果保健康
蔬菜维生素、矿物质以及纤维；碳水化合物含量低。但吃蔬菜方法不对，也可能不健康。比如，蒸煮或烹制蔬菜时，下的油、酱料、汤料都要低脂，增加味道，可加辣椒、一小片瘦火腿或熏肉，不要加其他脂肪含量高的食材。做蔬菜沙拉，，也要选择脂肪含量低的沙拉酱。
水果类含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，以及纤维。每次吃新鲜、小份的水果，避免吃加糖处理的果汁、果干等。高糖分的水果，就要注意少吃，比如西瓜。
吃肉没关系，一定注意低脂肪
吃瘦肉是正确的，要剔除肥肉，动物皮也不要吃。用比较健康的方法制作，可加酱油、醋、番茄酱等调味料。炸肉就要尽量少吃了，包括花生酱这些脂肪含量高的食物都要控制摄入量。
