话说朥饼君与腐乳饼
为潮州饼食 TOP 1争得不可开交
豆方君却笑而不语
作为潮州特色的传统小吃
香脆酥甜的口感令人回味无穷
而且早已名声在外，家喻户晓
豆方实际上是花生糖，因为我们管花生叫做“地豆”，所以就把做成方形的花生糖叫做“豆方”。口味除了甜味，还有咸味，这两年还出现了半甜半咸的口味。
传统豆方的制作，是将白糖熬成糖浆后，加入麦芽糖继续熬煮到一定粘稠的程度，然后把花生加入糖浆中不停的翻炒，直到花生仁均匀裹上糖浆。
话说朥饼君与腐乳饼
为潮州饼食 TOP 1争得不可开交
豆方君却笑而不语
作为潮州特色的传统小吃
香脆酥甜的口感令人回味无穷
而且早已名声在外，家喻户晓
豆方实际上是花生糖，因为我们管花生叫做“地豆”，所以就把做成方形的花生糖叫做“豆方”。口味除了甜味，还有咸味，这两年还出现了半甜半咸的口味。
传统豆方的制作，是将白糖熬成糖浆后，加入麦芽糖继续熬煮到一定粘稠的程度，然后把花生加入糖浆中不停的翻炒，直到花生仁均匀裹上糖浆。
