做法：冬瓜去皮切丁，备好葱花，姜末和蒜末。
冬瓜淖水。将姜末，葱花，蒜末用油小火煸香，加入豆瓣酱，煸炒出红油，放入牛肉馅，炒酥，烹入料酒，加入生抽，放入焯好的冬瓜丁，加少许盐，改小火烧透，大火收汁，再撒入花椒面，出锅装盘可食。
二、丝瓜毛豆
毛豆，就是新鲜的黄豆，黄豆是女人最好的保养品，含有丰富的植物雌激素。丝瓜含有丰富的维生素Ｂ、维生素C，能防止皮肤老化、美白肌肤，还能排毒养肝。丝瓜毛豆是一款不错的清热解毒养颜的菜品。
原料：丝瓜，毛豆，姜片，葱。
制法：
1、毛豆洗净，丝瓜去皮洗净，切块；姜，葱分别切碎。
２、毛豆用开水焯熟。
３、锅中放油，倒入姜葱炒香。
４、放入丝瓜翻炒，炒至变色。
５、倒入毛豆翻炒，毛豆和丝瓜快熟时加入盐调味即可。
三、灌肠虎皮尖椒
辣椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤有益。许多人觉得吃辣椒会上火、长痘，其实并不是辣椒的问题，是体质的问题。
原料：青椒10个，，五花肉4两，五香粉3克，鸡精、葱、姜、豆豉等调料若干
制作方法：
1、将五花肉剁成肉末，用料酒、盐、香油等拌匀腌上。
2、将腌好的肉末装进青椒里。
3、用牙签在青椒的表面扎上多个小孔，便于入味。
4、用油将青椒煎至两面发黄，放入葱、姜、豆豉、五香粉等放入锅内拌匀，放入稍许水煮一下，出锅即食。
