这道菜不一定是特别特别好吃的,但是总记忆深刻的,吃到一口就觉得这个味道对了。
老妈总喜欢买千张,然后自己系千张扣,做的最多的一道菜就红烧肉烧千张结,千张结比肉好吃,每次都是吃完了千张,还有很多红烧肉,豆制品真的是一个蛮神奇的菜品,它能够吸收到肉食材的里最好吃的美味,比如老豆腐烧肉,或者麻婆豆腐,皮蛋豆腐,素鸡肉等等。
2018年09月21日 晴天 | 红烧肉烧千张结
今天这道菜不是妈妈做的,我打算自己下厨做一次。
1、我们第一步要做的是先把千张打成结,蒜子切成末,生姜切成块,猪肉切成均匀等块。
2、锅内烧热放入少量的菜籽油,把肥肉煸出油后(放一点菜籽油的话,煸肥肉就不会粘锅)将姜丝蒜末放进去,煸出香味。
3、放入瘦肉大火翻炒,加入一勺老抽上色,让肉入味