会做饭的都是好厨子吗？我想这个答案一定是错误的，因为会做饭的人很多，但是真正懂得厨艺的人却很少。有人说肉的细菌很多，需要用热水浸泡，可以杀菌。我想，只要懂一点厨艺的人，应该都知道这是错误的，肉千万不能用热水！
这是因为生肉的营养价值丰富，所以导致有很多细菌滋生。无论你是用热水还是冷水，冲一冲是都无法解决肉上的细菌。反而用热水还会导致肉里面血渗不出来，，从而肉有了腥味。那么如何清洗才是正确的呢？
首先，我们将肉放在碗中，用冷水浸泡，最好在2个小时上，记住勤换水。然后在水中放入少量的盐，用手搓肉，这样就可以看到脏从肉中跑出来。然后再用清水清洗两次即可。除此之外，也可以选择用醋来清洗，这是因为醋和盐都是由杀菌作用的，同时还能除掉内脏的异味。
