天气转凉后早餐又开始准备各种热饮了，夏天天气炎热时暂停了一段时间，天凉后又重回餐桌。每天早餐除主食外，饮品是必不可缺少的，有粥、豆浆、米糊、牛奶、杂粮汁等等，经常变换不同的食材做不同口味的饮品满足家人的胃口。
红枣莲子银耳羹是大家经常喝的一道饮品，也是一道传统的中华药膳。具有开胃健脾、润肠通便、美容养颜、延年益寿、调理人体免疫力等功效。男女老少都适合食用，多吃更加有益于身体健康。我平时很少做这道饮品是因为小朋友不喜欢吃莲子和银耳，每次看到食物中有莲子或银耳时都会单独挑出来，为了解决孩子挑食这个问题就只能想办法将它们做成孩子看不见的食物，于是用破壁机将它与其他食材混合在一起打成汁，孩子看不见食材的真实身份就自然而然轻松接受，所以每次想要做红枣莲子银耳羹喝时只能改做红枣莲子银耳汁，否则做完小朋友尝都不尝愿意尝，如果将它打成汁小朋友一次喝一大杯都不成问题。某天准备早餐时发现冰箱中正好有提前泡发好的银耳，就用它搭配上莲子、红枣、红豆制作了这款营养丰富、能量满满的红枣红豆莲子银耳汁，每天来一杯满足家人一天的营养需求的同时还能提高免疫力。
准备食材：
莲子35g、红豆35g、泡发银耳1把、红枣5颗、清水1L
制作方法：
1、准备好所需的食材分别清洗干净，银耳提前用冷水浸泡2小时以上，浸泡之前用清洗冲洗干净，浸泡过程中建议更换一次水可以去除银耳里面的杂质
2、将浸泡好的银耳用手撕成小块放破壁机杯中，然后再将去核后的红枣、红豆、莲子分别放入破壁机杯中，最后加入1L清水并盖上破壁机杯的盖子。水的量不要超过破壁机最高水位的刻度线
