4. 不用等水开，可直接将板油入锅中；
5. 中火，不时地用铲子将板油翻拌，使其受热均匀；一开始板油和水结合会是乳白色，随着水份的蒸发，锅底会出现清澈的猪油，板油的颜色也由白渐渐变成透明状；
6. 此时会有少量的油星溅出来，可盖上锅盖，小火焖两分钟；
7. 再次打开锅盖，板油变小了，而且呈微焦色，油越来越多；
4. 不用等水开，可直接将板油入锅中；
5. 中火，不时地用铲子将板油翻拌，使其受热均匀；一开始板油和水结合会是乳白色，随着水份的蒸发，锅底会出现清澈的猪油，板油的颜色也由白渐渐变成透明状；
6. 此时会有少量的油星溅出来，可盖上锅盖，小火焖两分钟；
7. 再次打开锅盖，板油变小了，而且呈微焦色，油越来越多；
