今天给大家说的这种水果就是余甘果，余甘果在印度被奉为圣果，非常受欢迎，但是为啥在国内很少人吃呢？余甘果在国内有些地方有野生的，外形圆圆的很像青葡萄，味道吃起来又苦又酸，吃的时候先感觉到的是苦味，后感觉到的是甜味，可能因为它的口感，所以在国内很少人吃。
而且余甘果营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。能明显治疗和预防胃癌，，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，全身都是宝。
余甘采汁对强致癌物 N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达 90%以上。
想要口感好一点可以腌制后再吃，将水烧开，在开水中烧两三遍，有助于去掉余甘果中苦涩的味道。按照一斤余甘果放三两糖、一勺盐的比例，将糖、盐与余甘果搅拌均匀。但是糖、盐的分量不是固定的，可以根据自己的口味增加或减少，如果喜欢五香口味的话，也可以放点五香粉。将余甘果与调味品搅拌均匀之后，再放几片甘草，增加香味。密封放置一个月就可以吃了。大家吃过这种果子吗？
