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【美食】为啥饭店的酸辣土豆丝,就是比自己炒的好吃?因为你放醋没掌握好这三步……(2)

2018-09-26 21:57:02 网络整理 阅读:137 评论:0

放入冷水中浸泡一下

防止土豆氧化

接下来

在水里加一勺白醋

浸泡5分钟

醋可以去除

土豆表面的淀粉

这样土豆丝在炒熟之后

不会黏糊糊的

【美食】为啥饭店的酸辣土豆丝,就是比自己炒的好吃?因为你放醋没掌握好这三步……(2)

趁着泡土豆的时间

青红辣椒切成丝

干辣椒切段

然后烧一锅开水

把土豆丝下锅焯一下水

土豆丝半熟后再炒

就不会黏在一起

也容易炒熟

【美食】为啥饭店的酸辣土豆丝,就是比自己炒的好吃?因为你放醋没掌握好这三步……(2)

焯水时间不能太长

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