放入冷水中浸泡一下
防止土豆氧化
接下来
在水里加一勺白醋
浸泡5分钟
醋可以去除
土豆表面的淀粉
这样土豆丝在炒熟之后
不会黏糊糊的
趁着泡土豆的时间
青红辣椒切成丝
干辣椒切段
然后烧一锅开水
把土豆丝下锅焯一下水
土豆丝半熟后再炒
就不会黏在一起
也容易炒熟
焯水时间不能太长
放入冷水中浸泡一下
防止土豆氧化
接下来
在水里加一勺白醋
浸泡5分钟
醋可以去除
土豆表面的淀粉
这样土豆丝在炒熟之后
不会黏糊糊的
趁着泡土豆的时间
青红辣椒切成丝
干辣椒切段
然后烧一锅开水
把土豆丝下锅焯一下水
土豆丝半熟后再炒
就不会黏在一起
也容易炒熟
焯水时间不能太长