【制作】
1、地瓜洗净去皮切滚刀块。
2、锅烧热，放入适量食用油，将地瓜下油锅炸至金黄，盛到盘里备用。
3、锅中留底油，放入白糖熬至呈黄褐色糖浆。
4、将地瓜倒入搅拌均匀即可装盘。七、爽口花生米
【食材】花生仁200克，红椒50克，盐适量，香油适量
【制作】
1、花生仁洗净，放入沸水锅中煮软，捞出放入凉水中浸凉，捞出花生，沥干。
2、红椒去蒂、去籽，洗净后切成1厘米见方的小块.
3、放入沸水中焯至断生，捞出待用。
4、将花生仁和红椒放入碗内，加入盐，香油拌匀，装盘即可。八、木耳鸡丝拌腐竹
【食材】腐竹150克，香菜各5克，盐，鸡精，香油各适量，熟鸡肉150克，木耳、胡萝卜
【制作】
1、将腐竹泡软后捞出，切成细条，将熟鸡肉撕成条备用。
2、烧一锅水，放入腐竹，木耳，胡萝卜焯水，捞出冲凉。
3、将腐竹，木耳，胡萝卜，鸡肉，香菜放入一个大碗中，放入适量的盐，鸡精，香油调味，搅拌均匀即可。
