七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，，让人欲罢不能。
用料
主料
猪肚 1个 香菇 10个 鸭胗 10个 鸡蛋 7个
辅料
姜 4片 白胡椒粒 10粒 盐 4g 料酒 10ml 高汤 1800ml
七星肚的做法
1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净。
2.处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用。
七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，，让人欲罢不能。
用料
主料
猪肚 1个 香菇 10个 鸭胗 10个 鸡蛋 7个
辅料
姜 4片 白胡椒粒 10粒 盐 4g 料酒 10ml 高汤 1800ml
七星肚的做法
1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净。
2.处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用。
