7.坐锅起油烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
小贴士
1.黄瓜用刀拍裂，，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味口感更好。
2.黄瓜段用盐先腌制可以将多余的黄瓜汁排出使黄瓜更加清脆。
3.黄瓜选顶部有花身上毛刺多的这样的黄瓜更新鲜。
4.先用混合调料为黄瓜入味再用热油激香，这样做出来的刀拍黄瓜更好吃。
7.坐锅起油烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。
小贴士
1.黄瓜用刀拍裂，，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味口感更好。
2.黄瓜段用盐先腌制可以将多余的黄瓜汁排出使黄瓜更加清脆。
3.黄瓜选顶部有花身上毛刺多的这样的黄瓜更新鲜。
4.先用混合调料为黄瓜入味再用热油激香，这样做出来的刀拍黄瓜更好吃。
