麻酱，北京人的命根儿
火锅爆肚麻辣烫面茶 样样离不了
几天不吃就感觉嘴里少点味儿 .
麻酱的各种搭配从小吃到大
是时候发掘一些新品种了！嗯！
Part.1
北京人与麻酱
已经成为一种情结
记得某知名连锁火锅店终于开到武汉的那天，我对武汉的朋友狂吼：快去吃呀！朋友吃后说很一般啊，汤底涮东西都不入味儿 ... 我：他家重点在麻酱小料！要裹满肉和菜大口吃下去！朋友：我们吃火锅都不沾麻酱的。
这是我头一次，明显感受到了南北两地对于麻酱态度的差异。北京人对麻酱，真的是有一种情结在。
北京人确实有不太爱吃炸酱面的，但不爱吃麻酱面的屈指可数。夏天，麻酱凉面家里几乎是三天一上桌儿。
