今天给大家介绍的菜是一道热销的零食—山楂糖雪球，这个小零食在我高中的时候很受欢迎，每次放学吃饭的时候都要抢着去买，不然就很容易一袋都抢不到。关于山楂的零食几乎占据了我的整个童年，什么冰糖葫芦啊，山楂糕啊，山楂卷啊，山楂片啊，糖水罐头啊。不管是干的、湿的，那些零食中透露出的酸酸甜甜的味道。最初见山楂的真面目时还是我们小学里，教学楼旁边的山楂树。一到秋天时树上长成红彤彤的小果实，那时候学校里的小孩子正是调皮的时候，一个个等到果实长满树上时，就去摇那些树，等到果子一个一个掉下来。
山楂还是一个良方，能够促进消化，可以缓解一定的胃胀气，增强脾胃功能。因为从前吃了不少的关于山楂的零食，山楂糖雪球算是一种新的吃法。甜味中混着酸味，酸酸甜甜吃起来让人幸福。这道小零食的制作方法非常简单，配料也很简单。
食材：
山楂100g/白糖50g（也可以用冰糖代替）/凉白开50毫升/白醋小半勺/
步骤：
Step1
把准备好的山楂洗干净，随后放在盘子中晾干水分。
Step2
晾干水分后，拿出山楂，把山楂顶端的凹陷处挖去。处理干净后放在一旁备用即可。
