我们所说的海蜇丝，正式名称叫石花菜，从小它就是我最爱吃的—凉拌菜。昨天去菜市场无意间看到了，买了点，做一道自己最爱的凉拌石花菜，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，喜欢的朋友一起来跟我做。石花菜是海鲜产品，含有丰富的矿物质和多种维生，对人体健康十分有益。石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以凉拌的时候添加姜末可以缓解寒性。
石花菜的营养价值很高，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。这菜很便宜，女人秋天不懂吃它太可惜，常吃滋阴燥湿治便秘，真值！这菜，被便秘困扰的女人要常吃，爽利脆嫩，滋阴降火，增加排便量。下面，我把这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
