凤爪，也叫鸡脚，可以说是每家每户经常都会采购的食材，在南方，它在餐桌上可以算是一道比较上档次的名菜，因为它富含胶原蛋白，谷氨酸和蛋白质等物质，所以这可以说是那些不愿意吃那些油腻腻的肉质的减肥达人很好的补充肉质营养的选择，而且它还有一定的美白效果，可以说多吃有益。鸡脚上的肉不但不是肥肉，而且富有嚼劲，也可以是茶余饭后看电视或者闲谈时必备的零食小吃类美食。
当然，它也有很多种不同的做法，能满足不同口味的人群，放水里的那种煮的方法味道极其鲜美，上手也很简单，可以说是平时在家里经常做的一种做法，这样也能很大程度的保留它的营养，但说到它最美味的做法，我想大多数人都会想到虎皮凤爪，外面皱皱的皮，里面脆脆的骨头，吃起来的味道醇厚浓郁，虎皮Q弹软糯，简直可以算是人间不可多得的一道美味。但是很多人在制作这道菜的时候都忘了注意一个细节，用错了浸泡鸡脚的水，难怪虎皮会起的不好看，下面小编就把正确的做法告诉给大家。
