材料：赤小豆、薏米仁
做法：将薏米，赤小豆用冷水泡上2个小时，煮成粥。粥好后，可以依据个人的口味，适当地加入糖。
薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。赤小豆性平，味甘，酸，具有利水肿，解毒排脓的功效。
两者放在一起，非常适合炎热潮湿的时段食用。
鲜藕蛋羹
材料：鲜藕500克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗内调匀；
2、将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中；3、加入少许猪油、盐等调料味品；
4、将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。
鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其组要成分为蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。夏季食用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。
青鸭汤
材料：绿头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。
做法：
将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。
尿多者忌食用。
绿头鸭味甘，性凉，无毒，具有补中益气、平胃消食的功效。
草果味辛，性温，归脾、胃经，具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。
红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。
青梅酒
材料：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升，冰糖适量。
做法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。
芒种饮食功效薏米
