2、另起一盆清水，倒入适量白酒然后把螃蟹放到里面泡5分钟，这一步是为了最大发挥螃蟹的鲜味。
3、蒸锅把水烧开，把螃蟹放入蒸锅内，记住一定要有可以漏水的那个隔板，蒸15分钟左右。
金秋时节 大闸蟹销售势头良好
4、另起炒锅倒入适量的食用油，，把生姜、切成小粒放入油锅内小火熬制，待生姜有点微焦倒入碗中，蒜切沫加入姜碗中，加入食盐、生抽即可，蘸料完成。
5、把蒸好的大闸蟹装入盘中完成。
6、为什么要用蘸料呢？因为秋季凉爽，而蟹又是凉性的，所以生姜蘸料吃了刚好可以互补。
2、另起一盆清水，倒入适量白酒然后把螃蟹放到里面泡5分钟，这一步是为了最大发挥螃蟹的鲜味。
3、蒸锅把水烧开，把螃蟹放入蒸锅内，记住一定要有可以漏水的那个隔板，蒸15分钟左右。
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4、另起炒锅倒入适量的食用油，，把生姜、切成小粒放入油锅内小火熬制，待生姜有点微焦倒入碗中，蒜切沫加入姜碗中，加入食盐、生抽即可，蘸料完成。
5、把蒸好的大闸蟹装入盘中完成。
6、为什么要用蘸料呢？因为秋季凉爽，而蟹又是凉性的，所以生姜蘸料吃了刚好可以互补。
