人生五味：酸甜苦辣咸，最不招人喜欢的就是“苦”了。很多人能吃酸、能吃辣，却不能吃苦。
很多人都知道，苦味是很有益健康的。如果你不能吃苦，那真是可惜了。能吃“苦”的人，的确更健康！
吃“苦”能防病治病
..研究人员发现，苦味食物含有较高的氨基酸。
..研究人员对三十多种氨基酸味道进行测试、比较与分析，发现有苦味的竟达二十余种之多。而氨基酸是人体第一营养要素，有养肝护肝、提高免疫力等多种防病治病功效。
不仅是苦味的食物有独特的防病治病功效，就连苦味的黄瓜蒂也含有能提高人体免疫力的成分。
吃“苦”能调节体内酸碱平衡
所有食物都可以分成酸性和碱性两大类，当人体维持了酸碱平衡，身体才能更健康。
人们通常喜欢吃的美味，如白糖、鱼肉、蛋类等，这些都是酸性食物，而大多数人不喜欢的苦味却是典型的碱性食物，能吃点苦味，才能帮助身体维持酸碱平衡，保持良好状态。
吃“苦”能提神醒脑
