冬瓜笋干老鸭汤
材料：老鸭、笋干、料酒、生姜、枸杞、盐
做法：
1、笋干洗净，浸泡20分钟;
2、鸭肉洗净切状，焯水后，凉水冲洗一遍;
3、把老鸭放入锅中，加入适量清水，大概没过鸭肉即可;
4、生姜切片后放进锅里，，泡好的笋干也放进锅里，再加入两小勺料酒，盖好锅盖;
5、先大火煮开，后转小火煮半个小时;
6、放入冬瓜，煮10分钟左右;
7、把枸杞放进去再煮两分钟;
8、加适量盐调味，出锅即可。
金汤山药：
山药去皮洗净切成4公分厚度的段；南瓜去皮切小块，南瓜和山药段放上锅蒸15分钟左右至山药熟透，
熟后把南瓜用勺子碾成泥，炒锅加入水放入南瓜和蜂蜜翻炒均匀起泡后关火，
山药摆上盘里，然后把南瓜汁淋在山药上即可！
甜椒香菇炒牛柳丝
材料：牛柳、干香菇、红甜椒、绿甜椒、黄甜椒、蒜头、绍兴酒、蚝油、砂糖、香油、盐、胡椒粉、水、生抽
做法
1．将干香菇泡水变软，切丝，将牛柳切丝，用水、绍兴酒、生抽、砂糖及麻油腌15分钟，将三色椒切丝。
2．用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇，加入牛柳丝炒至金..。
3．加入三色椒快炒，加入绍兴酒、蚝油、砂糖及麻油炒匀，即成。
