准备
黄瓜10斤
小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）
姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
白糖1斤
白酒0.4-0.5斤
酱油3斤
色拉油0.3斤。
原料
黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
详细步骤
黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干，黄瓜切成段，再切成条，把黄瓜条放入盆里。
加盐，腌出水分，白花花的盐加了多半袋。
准备
黄瓜10斤
小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）
姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
白糖1斤
白酒0.4-0.5斤
酱油3斤
色拉油0.3斤。
原料
黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
详细步骤
黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干，黄瓜切成段，再切成条，把黄瓜条放入盆里。
加盐，腌出水分，白花花的盐加了多半袋。
