前几天在一家料理店看到一款美食，吃起来真是酥脆香甜。仔细一研究，发现这道美食就是传说中的土豆饼。回家后我为get到一种土豆新吃法而兴奋，并且想着如何才能在家也能做出一样的味道。说干就干，我很快就从超市里购买了相关的食材，感叹自己真是有一颗超爱美食的心。自从学会这早餐饼，我家连吃4天，每次上桌女儿三两下吃光，太香了。
土豆饼非常适合做给孩子吃了，相信没有孩子能拒绝浓香的芝士诱惑。吃上一口满口留香，不仅小朋友喜爱大人也非常爱吃。学会这道美食，可以随时在家做出餐馆品质的美味，再也不用担心孩子的饮食健康了。好做又好吃，作为早餐健康又美味，每次上桌两三下吃光。
土豆洗干净，刮掉土豆皮，，然后把土豆切片，放入锅中蒸熟，蒸熟的土豆放入盐，然后用勺子压成泥，在放入鸡蛋，玉米用刀切下玉米粒，然后用擀面杖捣碎，放入土豆中，小葱切成末，放入土豆中，加入少量的黑胡椒粉，搅拌均匀，在揉成面团，案板上撒上干面粉，然后把土豆面团拿到案板上揉成长条，切成小剂子，在压成饼，放在一边备用，平底锅放入油，然后把土豆饼放入锅中小火煎到一面焦黄，继续翻面煎另外一面，煎8分钟左右就可以出锅了。
土豆跟鸡蛋是绝配，不用发面，10分钟搞定，松软鲜美有营养！马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？ 营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
