话梅不但是美味的零食，，更是有许多的营养价值和功效。具有促消化和开胃的功效，能够解渴化痰、健胃通便，还能帮助增强食欲，因此对于食欲不振和消化不良的人来说，是一种不错的食物。话梅含有人体所需的蛋白质、维生素、有机酸、矿物营养等，可以抗衰老和消除疲劳，改善心血管健康，大量的果酸对人体也十分有益。
话梅中还含有膳食纤维和丰富的微量元素，它们都能促进人体新陈代谢，调节身体各项功能的协调，帮助身体内的血液酸碱达到平衡，可以滋养肝脏。话梅中含有丰富的有机酸和矿物质，同时还能促进唾液和胃液腺的分泌，对于我们来说，话梅在零食中是比较健康的一类的。
