休息日家里来了好朋友。一起聊天到午饭的时间了。又不想出去吃，又拍炒菜耽误聊天。想起一个懒惰的办法。因为我最近迷恋上芝士了。来一道烤箱菜吃吧。这样既不耽误聊天，又没有油烟熏着。一举二得啊。好友也要试下，她没有吃过，这道奶酪焗咸鱼腊肉。东北人很少吃腊肉的，一般都很不习惯这个味道。感觉腊肉的味道就是油大的东西放久了。有些哈喇味道，就是走油了不新鲜了。南北口味的差距还是很大的，南方人几乎都喜欢吃，北方人喜欢吃的不多，我喜欢家乡的腊味，，所以让好朋友也尝尝，腊肉咸鱼奶酪的混合味道吧。边说边干活，先把咸鱼洗干净。冻的腊肉解冻，开始操作了。不一会就放进烤箱里。继续聊天等着吃了。没想到朋友居然连着呼好吃，要菜谱的制作食材了。
话说奶酪营养价值很高的。含有乳酸菌要比酸奶高很多，属于发酵的固体的食物，据说是十公斤牛奶可以做出一个公斤的奶酪。奶酪就是浓缩的牛奶，它的钙质比较高，还有维生素， 蛋白质和脂肪等等，而且很好吸收。增强抵抗力，保护牙齿儿童食用可预防龋齿，保护眼睛。胃肠不好的人食用可以促进胃肠蠕动和消化。老人食用，可以软化血管降低胆固醇。奶酪的吃法也很多。可以当作零食，也可搭配面包馒头，拌沙拉，做菜烘焙等等。硬质的奶酪的保存有的是几个月，软质的奶酪有的则是几天。买的时候注意保质期。
菜谱：奶酪焗咸鱼腊肉
