现代人追求美味和精致食物，在饮食中摄入过多的盐分。
对一般人来说，都需要减少盐分的摄取。
所以，无论是吃低钠盐、美味盐或精盐，都应该少用盐。低钠盐最适合食用
。
碘是人体的必需元素之一，它可是有着“智力元素”之称，在中国的一些碘缺乏地区的人们食用加碘盐是非常有好处的，尤其是能提高儿童的智力。
加碘低钠盐能够有效地降低高血压，同时还能降低心血管疾病的死亡率，经过调查发现，食用加碘低钠盐比食用一般精盐的人，其心血管疾病的整体死亡率降低了一半。
但并不提倡所有的人群都食用这种盐，如果是甲亢患者，则最好不要食用加碘盐。因为碘是制造甲状腺激素的原料，甲亢患者若是食用含碘的盐和食物，利用药物治疗一段时间后假使停药，很容易发病。
而慢性淋巴细胞性甲状腺炎的病人，食用含碘盐或食物，会使病情恶化。
这两类患者可以改吃无碘盐，在中国的高碘区的人们也不必吃加碘盐。
如果是肾脏病患者，，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可食用低钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不齐、心脏功能衰竭等危险。
