一直比较喜欢做烤箱菜，当初家里买烤箱就不是为了烘焙，而是为了在家里吃到肯德基的烤鸡翅。做烤箱菜很方便，各种荤的或者素的食材腌制入味以后就可以放入烤箱里面烤制，没有油烟，只要掌握好了烤制的温度和时间，就能做出一盘美味的烤箱菜，比炒菜简单多了，而且成功率也高多了，特别适合厨房新手哦。
鳗鱼的营养价值非常高，被称为水中的软黄金，常吃鳗鱼可以滋补强身，帮助我们保持充沛的精力。不住在海边，想吃真正新鲜的海味还是比较难的，一般都是冰鲜的。逛超市的时候，看见有新鲜的鳗鱼卖，就挑了几条回来。话说，这鳗鱼还真是不好处理啊，滑溜溜的，剖开鱼腹，竟然还有两条完整的小黄鱼，这是买鳗鱼送黄鱼的节奏吗？做一道简单的烤鳗鱼，无油烟，超下饭，外焦里嫩，回味无穷，做法简单，新手也能轻松成功。
【烤鳗鱼】
【食材】：鳗鱼 2条，生姜 1块，小葱 2颗，料酒 1大勺，酱油 2大勺，蚝油 1大勺，烧烤酱 1大勺，胡椒粉 1小勺，白芝麻 适量。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。鳗鱼去除内脏，清洗干净。鳗鱼表面是非常黏的，一定要用盐反复搓洗干净。
2.生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结。
