1.先从选米开始，走进超市，看到很多品种的大米，应该买哪种更好？这个问题就要看个人了，大米品种好的，肯定要贵，重要的是别买错，分清楚新米和陈米。陈米看起来颜色发黄，颜色有点黑，而新米颜色透亮，再根据大米上的白点区分，新米白点比较大，陈米就很小，甚至没有白点，大部分陈米不完整，有破损、裂痕，新米就没有，也可以闻闻，新米有淡淡的清香，陈米就不一样了
2.大米选好后，就要回家蒸米饭了，不要把米洗好几次，要不然里边的营养成分会流失，吃起来不会很香，洗的时候，顺着一个方向搅，最好别用手搓。
3.洗完了，放在电饭锅里，准备加水，加多少合适？大米距水面2-4厘米，，或者可以用食指测量，水面在食指第一个关节以上一点点。
