现在随着我们生活水平的发展，大鱼大肉在我们的餐桌上也能够随处可见。但是在这个季节，如果要是光吃大鱼大肉的话，那么会导致我们的肥胖，，那么也不会有太多的人喜欢，因为大鱼大肉已经不能完全满足我们人体对食物的需求了。今天小编为大家带来的这道美食是一道口味比较清淡的菜肴，味道鲜美，同时它也是一道应季菜，有没有朋友们已经流口水了呢，那么接下来就和小编一起来看看它的做法。
首先我们需要把食材都准备好，我们需要准备的食材，有南瓜，洋葱，苋菜，冬寒菜，苦瓜，红辣椒，蒜，食用盐，味精，蚝油和料酒。
第一步:把南瓜去皮，清洗干净之后切成块，把洋葱去皮切成块儿，把青菜清洗干净切成段，把冬寒菜清洗干净之后切成段，把苦瓜清洗干净切成片，把红辣椒切成丝，把大蒜切成末放到一旁备用。
