1,准备2斤左右的油菜苗和半斤香菇，先将油菜苗和香菇洗净，然后焯水，简单烫一下即可，然后切碎备用。
2：然后锅中放油，炒三个鸡蛋，炒好后捞出备用。
3：将切好的香菇和油菜苗放入盆中，再放入少许的食用油、姜末、花椒沫儿、生抽、香油、鸡精、盐，接着进行搅 拌，直到均匀即可，这样饺子馅就配好了。
1,准备2斤左右的油菜苗和半斤香菇，先将油菜苗和香菇洗净，然后焯水，简单烫一下即可，然后切碎备用。
2：然后锅中放油，炒三个鸡蛋，炒好后捞出备用。
3：将切好的香菇和油菜苗放入盆中，再放入少许的食用油、姜末、花椒沫儿、生抽、香油、鸡精、盐，接着进行搅 拌，直到均匀即可，这样饺子馅就配好了。
