传说中的“发家煎饼”还有个动人的故事：很早以前，一家贫苦农民费了九牛二虎之力才搭起三间草房，搬进去的第一天，正好有五百名将士路过此地停留一宿。不少人拿着酒肉食品前来慰问。贫苦人家没有什么好吃的，，家中只有小米八斗，为表心意，次日早起便借了七、八个鏊子，围坐在火边上摊煎饼。士兵们未曾埋锅造饭，路经门口，闻见香味，伸头探望。老实忠厚的农民强拉硬拽着士兵们吃煎饼，士兵们军纪严明，不肯接受，他就把煎饼往士兵们的手里塞，士兵们只好摆着手摇着头往后退。将领见此情景，深受感动，于是下令允许一个兵卒吃三个煎饼，留下九枚铜元。老农不愿收钱，可将领也不依不饶，最后他只得遵从军令。趁老农他收煎饼摊的间隙，士兵便叮叮咚咚往屋里扔钱，等将士们走后，老农将钱一数，正好是四千五百个铜元。他用卖煎饼的钱置办了很多东西，还做起了小本生意，很快便摆脱贫困，富裕了起来。
