具体做法：1、准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个
盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许
2、锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
3、粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。
4、盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
5、粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。
6、锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。
7、浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。
【凉拌白菜】
具体做法1、：白菜叶几片，洋葱半个就可以了，蒜4粒、木耳1小把，
2、食材备好，木耳提前泡发好。
3、取几片白菜叶冲洗干净切细丝，洋葱切细丝备用，木耳泡发好也切成细丝，蒜切末。
4、锅中烧开水，放入黑木耳略煮片刻捞出。
5、白菜丝，木耳丝，洋葱丝装盆中。
6、制作调味汁：蒜末装碗，加1勺生抽，2勺醋，1勺白糖，香油1勺，盐1勺拌匀。
7、拌好后浇在蔬菜中上，搅拌均匀即可，装盘。
【凉拌洋葱】
