1、具体做法：洋葱1个、香菜2根，盐1勺、米醋2勺、白糖1勺。
2、 洋葱洗净，去皮切头切尾，香菜备好。
3、洋葱先对半切开，切成片，再切成小粒。
4、香菜去根，洗净沥干水分，切段。
5、洋葱粒香菜段一起放入大碗中，加盐。
6、再2勺米醋。（有柠檬可以再加入几滴柠檬汁味道更加清香）。撒上1勺白糖。
7、搅拌均匀，放置半小时就可以吃啦。
【酸辣白菜】
具体做法1、：白菜适量、香葱几根、辣椒面少量、蒜4粒、盐1勺、醋2勺，香油少量、鸡粉1勺。
2、食材备好，取几片白菜叶洗净，先切成块，再切成丝。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，焯1-2分钟。
4、然后把白菜捞出放入冷水盆中浸泡一会，挤干水分。
5、蒜切末，香葱切碎。
6、往白菜盆中放入蒜末和干辣椒粉。
7、锅中倒入适量的油烧至冒烟，把热油浇到干辣椒粉和蒜末上，激出香味。
8、然后放入1勺盐，半勺鸡粉，2勺白醋，少许香油拌匀。
9、装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。
【凉拌香菜】
具体做法：香菜1把、虾皮1小蝶、蒜4粒、小米椒4根、盐少量、生抽1勺、醋2勺、亚麻油少许。
1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出沥干。
2、锅中加少许亚麻籽油和虾皮一起下锅，小火翻炒几分钟。
3、等虾皮变脆即可关火，盛出。
4、香菜淋干水分切成段装碗。
5、小米椒，大蒜切碎，放在香菜段上，烧适量油，油烧高温，浇在大蒜上激出香味，加入炒好的虾皮。
6、加生抽，醋一起拌匀即可，（我没有加盐，虾皮本身有咸味，味道刚刚好，可根据自己的口味加盐）。
7、 拌好后入味10分钟后吃，味道超级棒。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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