提起中华第一蟹，不少人想到的就是——大闸蟹。但是今天要给各位街坊介绍的一种比大闸蟹更好吃的螃蟹。这种螃蟹百变百搭，有着不同的生长和价格。
它就是——青蟹。又可以称作肉蟹，水蟹，掩仔蟹，膏蟹，黄油蟹等。这不仅是名称上的差异，更加是青蟹不同的生长阶段，有着不同的养殖成本，也导致不同的品质和价格。
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