荠菜，对于家住在农村的小伙伴们来说是一个经常见到的野菜，因为味道比较的鲜美可口，受到很多人的喜欢，，别看荠菜属于一种野菜，但是营养价值来说可是非常的全面。
因为荠菜中含有大量的维生素C，对于女性朋友来说，能够有美容养颜，而且增强抵抗力的好处。而且小朋友们多吃荠菜，可以增强自身的免疫力，预防感冒等。
而且荠菜中含有的一种物质叫做马酸，是一种天然的抗癌元素，经常吃荠菜能够提高自身免疫力的同时还能很好的起到抗癌的作用。尤其是荠菜中含有的维生素a和维生素C属于强抗氧化性的作用，对于抗癌也是有显著的效果。当然了，这么说抗癌只是平时的预防，但是对于癌症的治疗效果还是甚微的。
荠菜中的麦角碱性类的成分，能够很好地预防人体便秘的情况，还具有利尿消肿的功效。经常用晒干的荠菜泡水喝，可以促进肠道的消化和吸收，排出毒素的同时也能预防便秘。
